哈尔滨美食地图到底是谁先弄的,哈尔滨最出名的8道菜
哈尔滨八大菜系？
哈尔滨最出名的8道菜，每道菜都是哈尔滨人的心头爱，具体如下：
一：锅包肉
锅包肉吃起来外焦里嫩，鲜香味美，是很多宴席上必不可少的一道特色菜。
二：杀猪菜
饭店里的招牌菜。杀猪菜所用的食材比较多，几乎是把猪身上所有部位的肉都用到了，放在一起一锅炖，很香。
三：浇汁鱼
浇汁鱼是哈尔滨的特色名菜。
四：赛熊掌
由猪皮、猪手、鲍鱼和高汤等多种食材一起烧制而成的菜肴，虽然说不是真的熊掌，但是味道绝对不比熊掌差，所以取名赛熊掌。
五：烤奶汁桂鱼
烤奶汁桂鱼是哈尔滨的传统名菜。是到哈尔滨必吃的一道地方特色名菜。
六：哈埠大拉皮
哈埠大拉皮是哈尔滨的特色菜，是一道非常开胃的下酒好菜。
七：酥黄菜
酥黄菜是哈尔滨的传统菜肴，老人小孩都爱吃的甜菜。
八：香溜双段
香溜双段是一道很有名的东北菜，也是一道哈尔滨的特色菜。
?
八
哈尔滨美食地图到底是谁先弄的？
哈埠美食，独具一格，世人有“中西合璧，南北交融”之美誉。“哈尔滨小吃”凭借其独特魅力，成为继俄式建筑之后的哈尔滨另一张名片。
《哈尔滨美食地图》作为哈尔滨首份美食旅游专门指南,以传播弘扬哈尔滨本地美食文化,挖掘保护民间特色餐馆、小吃为宗旨，是哈尔滨第一品牌美食旅游文化产品，多年来挖掘整理了百余家能代表“哈尔滨味道”的精品饭店。据说《美食地图》作者为宋兴文先生。
哈尔滨有什么特色小吃？
小吃顾名思义，是指在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃一般就地取材，当地有什么就用什么，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色。
哈尔滨有一句顺口溜，叫做“开奔驰，吃小吃”，这里的小吃说的是隐藏在闹市里的那些小吃店。对于一个吃货而言，哈尔滨的小吃绝对不会让人失望，无论从小吃店历史、菜品口味，还是从小吃店的难找程度来讲，都可以好好讲一讲。
哈尔滨的小吃主要集中在道外区，比如道外北三道街附近的李氏熏酱、范记永饺子馆、张包铺、红光混沌馆、老范记、张飞扒肉等等。对于老哈尔滨人来讲，他们一天的生活是这样的，早晨起来先在江边散步、遛弯，然后到混沌馆或者饺子馆来上二两白酒、切上一盘熏酱，吃到微醺回家休息，下午或提着鸟笼或带着钓竿沿着江畔找乐子，傍晚来临，收拾好东西，再找上一家小吃店，来上一口小酒，配上特色小吃，那种生活只能用惬意来形容。
除了老道外，砂锅在哈尔滨小吃里面也是别具特色。比如位于香坊区大庆副路的一家砂锅居，主营骨架酸菜锅，来上一口骨架再配上爽口的酸菜，满满的都是香味。店里天天一桌难求，想吃个砂锅，那得提前两三个钟头去抢位置，要不然只能在门口等位。
此外，哈尔滨红肠、老鼎丰糕点、锅包肉、猪肉炖粉条、大列巴等都是哈尔滨有名的小吃。百闻不如一见，想知道哈尔滨的小吃到底好在哪，最好亲自来尝一尝。