爆款商品如何定价合理,操作店群如何管理好团队
那么什么是淘宝店群：店群就是多个淘宝店铺卖货，可以是个人店铺也可以企业店铺，每个人建议最少2-3家店，店也多，赚钱越多。
爆款商品如何定价合理，操作店群如何管理好团队？
那么什么是淘宝店群：店群就是多个淘宝店铺卖货，可以是个人店铺也可以企业店铺，每个人建议最少2-3家店，店也多，赚钱越多。
淘宝店群如何卖货赚钱，就是在淘宝找商品，放到自己店铺，一种是通过定价高通过差价赚钱，另一种是定价低，通过赚取淘宝客佣金。定价高就是把别人家的爆款商品，抓取过来加价来卖，因为有些人会认为价格高是正品。定价低就是店铺淘客玩法，只赚取淘宝客佣金。现在我们是吧这两种结合起来，这样可以即赚差价又赚佣金。
具体怎么玩儿？淘宝找到产品后抓取复制到自己的店铺，然后批量做好标题进行裂变，所谓的裂变练，就是把一个好卖的产品，我们通过技术手段把它变成十个或者二十个。然后批量设置好售卖的价格，这样的话，一个产品被裂变成十个产品或者二十个。而这十个产品的标题全部不一样，我们就能获取更大的展现量。当买家购物搜索关键词搜索产品的时候就有极大概率搜索到我们的宝贝。搜到的几率越大，产生成交的几率就大，这种玩法就是通过标题的自然搜索流量带来成交。一个店铺我们一般要上传五千到一万个商品左右。
其实整个步骤就是从别人家抓取产品上传到自己的店铺。然后进行裂变，靠不断的上新和大量上货取胜，上架，需要借助一个软件来抓取产品，当然你知道怎么玩儿以后可以自己尝试去做。手动操作，但是呢手动操作效率非常慢，我们借助软件抓取产品上传到自己的店铺。只需要几秒钟一个，完全不懂的小白熟悉软件后一天都可以上传几百个，傻瓜式的操作。为了避免广告嫌疑，我在这里就不过多的介绍软件了，如果你想做。就会自己想办法我今天呢只做一个思路的分享，听完之后不懂得可以问我。
做过淘宝，开过店的同学都知道，在淘宝发布一个产品上架全部编辑好最快也要半个小时左右，一天也上传不了几个产品。我们现在全部靠软件抓取，几秒钟一个，因为淘宝的限制。一天最多只能上传五百个产品，一个店铺上传。几千个到上万个产品全部用软件。也就是前期花点时间。后面就是躺着赚钱。
可能你觉得淘宝比较难做，那是因为这种玩法和正规的店铺还是有区别的。传统店铺以质取胜，而我们是以量取胜，一个好卖的产品，我们放大十倍到二十倍。标题主图可以区分，其他的都一样，一个店铺上传五千到一万的产品，不推广，不刷单，不开直通车，我们照样能出单，一个店铺一天只要能够成交几单，一单有个二十到三十的利润就可以了，那么很轻松的一个月，就能做到几千块或者上万的利润。多店铺的话一个月赚几万块不是什么问题。
这种玩儿法流量来源的原理是什么，店群玩法其实很简单，我们要做的就是建立强大的关键词数据库，就是通过标题让一个好卖的产品，尽可能涵盖更多的关键词，当客户需要购买产品的时候。他就会去淘宝搜索对应的关键词，当搜索结果是你想要的产品就有可能成交从而实现我们淘宝店群群的最终目的原理就是这么简单，利用淘宝搜索引擎获取最大的搜索流量。不仅降低了我们的推广成本，也可以实现店铺快速持久的盈利模式。
重点是大家都知道，现在淘宝是千人千面，搜索的结果会根据人群标签和用户习惯来展现的，比如说经常购买单价在三百元以上产品的顾客。系统会推荐三百元左右的产品展现给他。平时喜欢便宜的。价格在一百元以内的，系统会推荐一百元以下的产品展现给他。总之喜欢买贵的人是看不见价格低的产品，喜欢买便宜的人。系统也不会推荐很贵的产品给她。所以我们卖一百多的爆款，其实对三百多的同款是没有什么影响的，这个道理大家应该都懂，我们每天上架几百个产品，店产品多，每天成交几单是没有问题的。
那么我们怎么发货？当客户在你的店铺下单，你用自己的淘宝小号去商家店铺下单。填入客户的地址信息，让商家自动发货，售后问题统一传递给商家处理。如果有淘宝客佣金，你把商家的产品链接转换成淘宝客的链接。在采链接进入店铺下单，这样我们不仅赚了差价还赚了淘宝客佣金，你的上家给你发货了，你在用这个快递单号给你的下家发货就可以了。
利润解析：最差的情况一个月,1个店，每天3单，一单利润30左右，一个月30天，纯利润最少也有2700。
假如你有 3个店，一个店铺每天3单，那么一天就是9单，一单利润30元，那么一天的利润就是270元，那么一个月就是8100元。最差的情况下假如你有10个店铺,一个月：10个店，每个店铺产出3单，一天总共就30单*按一单30元算，一天的利润就是900元，那么一个月30天=稳赚 2.7万/月 ..当然我说的是最差的情况，目前我自己这边操作的有十多个店铺，单店利润每天基本上在300-500左右，单店月利润一万左右。
什么样的产品才能成为爆款？
不管你承认还是不承认，“去爆款化”都是一个趋势，也是无线时代的一个必然选择，当然，我们不否认大爆款的存在，如果产品非常有优势、有卖点，凭什么不爆，对吧！在你淘宝运营的过程中，看看这些特征明显不：
（1）单个宝贝的搜索引流关键词数量跟以前相比大幅度减少，在早一些年的时候，如果你某一款宝贝很爆，你真的有可能几百个关键词都有不错的权重；（2）爆款周期越来越短，以前的时候产品爆了后，下来的会比较慢，现在这种周期越来越短；（3）只要产品本身没有问题，一般的商品也会偶尔有一些销量，这都是去爆款化所导致的流量碎片化分配。但是，就像我们前面提到的：店铺当中有一定比例的相对爆款，还是很有必要的，一方面可以作为流量款吸引更多的顾客，另一方面也是深度动销的需求。但是，怎样才能去做一个爆款呢？我在这里先给大家扭转一个误区：很多淘宝卖家认为是数据表现决定了爆款。所以才有了所谓的7天螺旋、转化率等等。但是，实际上本末倒置了。应该是爆款决定了数据表现。一个商品能否成为热销款式，最关键的因素是商品本身是否符合市场需求、是否被消费者所接受。只不过，搜索引擎没有办法“主观”的去判断你的商品好还是不好，你的产品能不能被市场接受，搜索引擎只能通过数据去评判。那么对于一个新品来讲，搜索引擎怎样去判断你是不是具备这样的基因，进而决定是否给你更多的展现来扶植你呢？首先你要明白新品的特点：刚上架、没有人气、没有销量积累、没有评价积累等等，因为没有这些（尤其是销量积累和评价积累），考虑到从众因素，是会影响转化的。所以，这时候判断你的商品行不行，有两个指标就非常关键：加购占比和收藏占比。能够在新品期（尤其是第一周）把这两个指标做好，你至少已经在搜索引擎眼里具备了爆起的基因了。1. 收藏占比和加购占比代表了什么为什么说你收藏占比和加购占比比较好，是爆款的基因？首先我们要想到的基本问题是：评价积累下来的权重和销量积累下来的权重，在很大程度上可以通过从众效应来促进转化。因为新品没有，所以在这一点上就有所欠缺。在这种情况下：收藏和加购代表着潜在消费者对你的产品是感兴趣的，其中加购比收藏代表着更大的兴趣。之所以没有立刻下单，从人气的角度来讲，可能会有以下几点：这是个新店（新品），虽然看起来很不错，也非常有吸引力，但是是不是真的呢？这个东西还没人买呢，我现在买会不会购买失败啊！我再等等，看看大家的意见！我再比较比较，看看有没有更好的。……从这些点上来看，如果你的收藏和加购占比比较多的话，搜索引擎就会“理所当然”的认为你的宝贝是爆款基因的，因为能吸引到比均值多的消费者关注，这对于新品新店来讲，本身就代表着人气。2. 如何去根据这两个指标判断你是否具备爆款基因那么收藏加购占比应该做到一个什么样的水平呢？无限制？没要求？当然不是！其实搜索引擎在判断的时候很简单：只要你比竞争对手好就行了（但是也要有一个限度）。我这里有一个全网非常牛的标题写作实操流程思维导图，包括关键词的布局方法，如果想要可加文章最后作者介绍免费获取。这个收藏加购占比的行业均值，你可以从生意参谋当中看到。打开生意参谋——市场行情——行业大盘，选好你的子类目，最关键的是你要注意数据维度：选最近7天的数据。一天的数据偶然性太大，30天的数据又周期太长，可能会受季节性因素的影响。另外，还有很重要的一点，就是你必须要注意一些特殊的时间点，比如大促前，收藏和加购占比一定是比较高的，这都属于特殊的时间点。在这里面，收藏人数/访客数=收藏占比，加购人数/访客数=加购占比。直接找到你的叶子类目（最精细的类目），计算出来后，你能达到什么样的值比较好呢？一般情况下，第一周，你要保证两点：第一点：你的收藏占比和加购占比，比行业均值高大概50%左右；第二点：你的收藏占比和加购占比，每天都是正向稳定的增长（当然，前提是，随着你的访客增加，不能只收藏加购数增加，但是访客数不增加）3. 设置积极有利的活动去提高收藏加购那怎么去提高你的收藏加购占比呢？首先，必须明确的是：你不要想着去买收藏（记得早期的时候，有人卖，10块钱1000个收藏，你觉得这种东西有用么？）另外，对于收藏加购占比这个指标来说，会有一个正常值，所以你也不要想着去通过一些虚假交易的手段去提高这个值，意义不大，还承担着被灭的风险。所以，正常干，用正规手段干！（1）设置比较明确的有特色的收藏按钮很多淘宝店铺其实都忽略这一点，这样的收藏按钮你可以自己做，也可以去买一个，因为比较简单，所以没有多少钱，然后放在你的详情页比较明显的位置，否则都看不见你，收藏什么啊，首先你得让我知道从哪里可以收藏你吧。（2）收藏有礼这个就属于用的比较多，比较滥的了，但是不可否认的是，这一定还是有效果的。一般就是优惠券啥的，常规的东西，不多说了。因为下面才是重点！（3）设计有特色、超级有吸引力的活动有时候我经常想：其实对于做淘宝而言，你一定要有非常好的营销思维和创新思维。所以，活动的设计，我只能给大家提供思路，具体的你肯定要根据自己店铺的实际情况，根据你类目的实际情况，根据你资源的实际状况去进行设计。活动主题：1000件宝贝，1折疯抢活动时间：XX年XX月XX日（这个时间一般都是你的新品上架后的第六天或者第七天），上午8点——下午5点。活动具体内容：在这一天，我们这件原价XXX元的宝贝，你将有机会用1折的价格得到它哦！具体的规则是：我们会拿出1000件宝贝实行阶梯次折扣方法，时间越往后，折扣越低：上午8:00——9:00下单，9折；上午9:00——10:00下单，8折；上午10:00——11:00下单，7折；……以此类推，到最后，你可以一折购买这个商品！你必须知道的活动关键点：我们将会只拿出1000件商品，1000件商品销售完毕时，本次活动会自动终止！你可能会非常非常的担心：特么的这帮消费者万一都等到最后1折的时候再来买，那我不得亏死啊！你玩儿过心理战么？如果消费者真的想要这个商品的话，那么很显然，他们绝对不会等到一折的，因为他们也知道那个价格是不靠谱的。所以，在一个最合理的价格（这个价格一般你都不会亏的），在一个最合理的折扣，你的这1000件肯定就没了。线下很多人都这么玩儿过！因为你限量了，这是关键。当然，更关键的是：真正决定你能否是爆款的，肯定还是产品本身，这些方法都是锦上添花，并不能雪中送炭。小米的发展目标是什么？
互联网发展有两个趋势，一是连接人与服务，二是物联网+5G的技术大背景下，通过AI融合数字世界与物理世界。从小米公司上市开始，小米是不是一家互联网公司的争议就没有停止过。小米是一家什么样的公司？主营业务是哪些？下面随贤集网小编一起来了解下小米公司发展战略与规划。
小米公司发展战略
小米今天核心业务基础由两部分组成：首先以个人连接度最高的智能手机为基本盘，然后是小米强大的IoT。根据小米最新的财报，2018年第二季度，手机操作系统MIUI已经拥有了2.07亿月活跃用户，小米IoT连接了超过1.15亿台设备，以及小爱同学已有超3000万的月活跃设备。
很少人意识到，小米已经是一个拥有庞大数据的数据公司，而只要拥有数据，最终都会成为一个人工智能的公司。在未来的“5G+物联网”时代，当万物互联之后，硬件之间的互联、数据共享和互相反应将是非常有趣的。
杨学成教授认为，看待小米的估值时，一定要注意到小米的物联网数据资产价值，并且要注意到小米的物联网数据资产很可能产生“梅特卡夫效应”(即网络的价值与设备数量的平方成正比)。所以，随着小米设备不断铺量带来的数据资产累计，相应的互联网服务将产生指数级增长。
小米是一家以硬件为基础的公司，小米硬件都能联网，都是智能设备，这样的设备，可统称为“网器”;不同的网器通过功能连接不同的场景，线下场景形成流量入口，流量导到线上，最终形成商业变现。
人、设备、互联网，这是小米数据的三个维度。小米高管对笔者表示：目前小米IoT平台连接了超过1亿台设备，已经稳居全球最大消费级IoT平台，积累用户多元生活场景数据。传统互联网公司单纯通过应用收集数据是单维度的，小米积累的用户数据是多维度的，分别来自硬件、互联网应用与服务、新零售，通过对不同维度的海量大数据进行融合、分析、预判，能更精准洞察用户偏好，实现“千人千面”精准营销投放。
根据小米最新的财报，小米2018年第二季度互联网服务收入为39.58亿元，同比大涨63.6%;其中，广告收入同比增长69.6%，增速符合梅特卡夫效应。
而另一方面，无限场景将成为小米开展广告业务的优势，通过500多款智能硬件小米生态链产品与小米原生软件服务，全方位覆盖用户生活场景，帮助品牌通过小米生态无缝融入用户各类场景中，大幅提升品牌营销触达与转化效率。
比如以生活空间为场景，添加了OTT、路由器、扫地机器人、智能灯具等各种智能硬件配件，再配上小米手机作为遥控器，手环、体重秤、血压仪接入人本身，沉浸式的场景化营销实现了“信息找人”，在用户许可的情况下，可以更原生高效地接受信息，实现了“所见即所想”。
小米公司发展规划：通过互联网服务盈利是行业趋势
小米的基础设施是通过“三纵三横”的结构完成的。小米创业八年，八年磨一剑。
每一层横向结构中，都包括不同的硬件、软件及互联网服务。
1.纵向。包括硬件、软件、互联网应用与服务。即三级火箭。
2.横向。包括小米、小米生态链、合作伙伴。
小米通过提供高品质、高性能和精心设计且定价厚道的爆款产品;这些产品能为小米的零售渠道带来更多客流量，通过高效的新零售渠道(包括电商平台和小米之家)以厚道的价格向用户交付小米的产品;通过小米的互联网服务，与用户实现高频互动，从而增加用户黏性，帶来新的变现机会。
互联网获客成本居高不下已经成为一个行业难题，相比其他获客成本较高的互联网平台，小米通过硬件销售获得的用户的过程本身是盈利的。另外，基于“三纵三横”用户圈层，形成了多维度的以用户为中心的大数据。
更多的智能手机厂商在尝试打通“人，硬件，互联网服务”三个环节，形成闭环，通过互联网应用与服务盈利，比如华为、OPPO、vivo等。与小米不同，智能手机发展早期，他们主要通过硬件盈利。随着移动互联网发展，电商普及、手机产业成熟，硬件盈利会越来越难，通过互联网盈利才是通向未来的路径。
其他硬件亦如是，在智能电视方面，创维、长虹等公司也开始了OTT广告模式。因为商业化能力不足，我了解到，上述智能电视厂商与代理公司合作，广告收入与代理公司分成。
小米公司发展布局与目标：5G+IoT让AI的生活方式化
小米基于物联网商业构想是：打造一个数字世界与物理世界完整融合的生活平台。
这里简单举一个小米的广告销售部门为小米生态链公司推出的云米冰箱做营销的例子，这款冰箱与其它冰箱不同：拥有一块显示屏，可以通过手机APP管理冰箱货架，通过小爱同学，人们可以通过语音与冰箱沟通。未来，云米冰箱将支持指纹识别、人脸识别等图像识别技术。
云米冰箱的目标是建立一个以家庭为地理中心的生活服务圈：冰箱里某类货品，比如鸡蛋即将缺货，冰箱屏幕上会有提示信息;也会通过手机APP提示用户，用户可以通过手机直接下单完成购买，合作商家可能是每日优鲜这样的网上商城，也可以是社区周边的超市。
冰箱屏幕，或者手机APP中还可以显示货架中现存的货品、数量，帮助用户进行购买决策，管理自己的生活。小米营销帮助一家全国连锁型商户与云米冰箱做了一次“变营销为服务”的尝试，用户只需在肚饿时对着冰箱喊出相应触发关键词，就可以唤起相应商户服务。
从云米冰箱的案例中，可以看出小米在物联网时代的布局，以及基于物联网商业构想：打造一个数字世界与物理世界完整融合的生活平台。
PC互联网以IP为地址，是虚拟的，与物理世界几乎脱节;移动互联网时代，以LBS定位，虚拟世界与真实个人地理位置结合;物联网时代，虚拟世界成为物理世界的真实映射，实体商业将与数字经济完美融合。在这样的技术环境中，未来人类的生活方式只有一种，就是数字化生存。
小米连接的物联网设备数量目前全球第一，排在其后的是苹果、亚马逊。截至2018年6月30日，小米连接了超过1.15亿台设备(不包括智能手机及笔记本电脑)，拥有5台以上IoT设备的用户超过了170万名。这些产品互通互联为小米的互联网服务提供了“三纵三横”的专属平台，在这个“三横三纵”的平台上，小米成为一个连接“人与服务”的平台。而在这个过程中，就连广告也不再是人们传统观念中的模样，而是为了用户服务，给用户带来更便捷的生活。
小爱同学是小米进入人工智能时代的先锋。小米首席架构师崔宝秋对笔者表示：未来会让小爱同学接入更多的技能，做更多的事，以此来打造小米的智能语音生态;也会让更多生态链企业的设备内置小爱同学，或者来支持、受控于小爱同学。
在未来的家庭场景中，人机对话的方式除了触控、键盘、摇控器外，“语音输入+图象识别”将成为最主要的沟通方式。在“语音输入+图象识别”时代，硬件设备会小微化、无屏化;软件嵌入式化，去App化，人将与服务直接连接。
连接人与设备，小米的目标是打造“一站式AI场景”，提供“一站式AI生活”。一站式AI场景有更大的互联网想象空间，未来语音输入将扮演着重要的作用，有很大的商业化前景。
目前小爱同学已经吸引了不少合作伙伴，小爱同学已经接入了超过200款第三方应用，未来的商业化才刚刚开始。
成本攀高营销无效5G时代即将到来？
餐厅生意由好变坏的原因有很多，比如产品、服务、管理等环节出现的纰漏，或者是竞争对手太多、放大招放狠招等，其实这并不可怕，可怕的是我们找错了问题，发错了力，或是半死不活地苦撑着。中国餐饮业竞争是一个必然的存在，无论是老店，还是新店，都可能存在着强大的竞争对手，这种竞争是好事，因为有了竞争，我想大家才能在市场中保持警惕心，不断提高我们自己餐厅经营的综合实力。
昨天晚上财经君和一位餐饮老板聊天，他告诉我，到餐厅经常吃饭的顾客，吃完都说挺好吃的，味道也很棒。但就是生意不稳定怎么办呢。
我想，这也是很多餐厅面临的问题，财经君今天就从这几点，为大家剖析这个问题。
01
如何营造“便（xing）宜（jia）感（bi）
▼
财经君发现在传统的正餐里面，很容易面对以下几个头疼的问题。
工作日没有生意，尤其是中午午餐，非常惨淡；
好不容易来了一桌客人，又难以实现快速出餐，效率非常低，导致基本没有翻台；
总是靠周末的一点生意，可难以支撑我们整个餐厅的发展。
那么，我们如何让正餐像快餐一样，可以收纳工作日的人气呢，而不仅仅是假日经济呢？
财经君觉得，其实也简单，我们首先要明白，消费人群在工作日和周末他们是完全不同的就餐需求。
工作日售卖快速、便宜、保证基本营养的工作餐。周六日售卖好吃、好玩、放纵的休闲社交餐。
如果我们要吸纳工作日的人气，那我们就要满足工作日的用餐需求——便捷、便宜、快速，这一特点。便捷呢，一般是我们前期选址【餐饮选址就像选老婆】决定的暂可以不谈。而便宜和效率。
｜学本帮菜——把菜品分量做小｜
虽然江浙这些地域自古以来都是以精致小巧出名，但与实在、好面、量大的北方菜系特别是陕菜比起来，它们还是占了太大的便宜。
我们随便找一家陕菜馆或者东北菜馆，一个菜价格看着不算低，可是一上来人就会傻眼，两个人估计都吃不完一份菜。而去杭帮菜馆吃东西，总是看着什么都便宜，上来后发现每人一筷子菜就没了。
很明显，小分量的菜绝对是一个趋势。为什么？
因为独生子女的小家庭成为主流，再加上中国城市快节奏的生活，使得我们传统的聚餐规模大大缩减，尤其是针对年轻人的正餐，都以两三人为主，如果说，我们菜量太大，点一个菜不够吃，点两个菜吃不完，就会觉得口味单调，客人就会感觉非常不划算
如果菜量小、单品价低，就非常适合小团体聚会，虽然量小，但是每个人都能点自己喜欢吃的，所以不自觉地就会点多了。
｜学外婆家——至少两个梯度的完整用餐价格体系｜
一个传统的酒楼里吃一顿完整的正餐，其人均消费一般都是固定的，不是80就是100，因为其餐厅产品价格都维持在同一个水平，浮动不是太大，所以呢，就餐后基本只有一个接近的人均消费可能。
我们去外婆家吃一顿饭，可能人均30，也可能人均60，有很多种消费可能。外婆家价格体系的跨越度两个朋友有点惊：它的麻婆豆腐3元一份，它的各种糕点也都是10元左右，而且它还具有相对昂贵的菜比如葱烧鲫鱼68一份。
财经君在这想要说明的一点是，两个完整用餐的消费等级，并不等同于简简单单地把产品价格降低。
比如，我们去吃一个火锅，必点的会有青菜，结果你单独把青菜价格降低，反而降低了人均消费，客人也没感觉到明显的低价，因为没有人在吃一个完整的火锅里只吃青菜，单独把青菜降价，只是在损伤自己的利润。相反，如果推出一系列低价产品，有肉有菜有菌菇，整体价格很低，这才是真正的降低价格。
02
如何提高出品率
▼
如何提高正餐的出品效率，其实答案很简单——预知，预制。预知就是提前判断我们顾客会点什么产品，预制就是提前把预知的产品做好。
预知顾客最简单的方式是影响顾客。与其我们猜测顾客可能点什么菜，不如影响他，让他一定去点那个菜。顾客一定会点的菜，就是爆品。质量够好，价格够狠，颜值够范。打造爆品工具一般有两个：价格杠杆和营销沟通（如POP吊牌、海报、小贴纸、纸货架、展示架、纸堆头、大招牌、宣传、厨师推荐，服务员建议销售）。
在同一个产品形态里卖不同价位的产品，几乎必然会使得顾客选择低价的产品，比如经典牛肉面15元，精品牛肉面18元，而招牌至尊牛肉面28元。在这个产品价格组合里，肯定是绝大多数人选择经典牛肉面，几乎没有人选择招牌至尊牛肉面。因为价格是最有力的杠杆，人们肯定会选择低价的产品。所以，我们通过产品组合，如果能实现高毛利的产品低定价，基本就一定能够影响顾客选择这个选项。
另外的营销沟通，如果是战略性地影响顾客选择，我们可以把所有的产品都定高价，然后组合一种极具诱惑的低价套餐——我发现一家炸鸡品牌，他们就是这样做的。他的菜品复杂而且定价很高，财经君发现在他门口就有两个套餐的海报，性价比很高，所以大部分人就会选择这两个套餐。
我们在影响了顾客的选择后，就可以很好地预制产品了。这样在用餐高峰期，便可以高效出餐，出餐的效率提高，在很大程度上也就提高了我们的翻台率。
03
如何自由定价
▼
很多人说，质量要好，价格要低。这要是做到了，我想餐厅肯定能吸引客人。
这里他们没有考虑到定价自由——低价永远都是相对的，产品如果符合好产品模型，虽然卖得稍贵，顾客也会觉得便宜——虽然顾客对价格具有敏感性，但是如果跨了品类，顾客便不会对价格进行横向比较，所以，哪怕原材料相同，换个产品形态来售卖，就能争取更大的定价自由。
04
正餐与快餐融合
▼
当把价格门槛打破、出餐效率提高以后，正餐餐厅也有了迎接工作日午餐的能力。然而，这还不是解决这个问题的终极答案。
最终的方法，是能够同时运营两个业态——就是把正餐和快餐融合起来。
从运营产品，转向为了运营人群。运营人群我们要考虑的是，如何满足同一批人的不同侧面的需求。
像海底捞做美甲、擦皮鞋，其实都是在满足同一批人的群不同需求。小而美的正餐餐饮，如果要根本上解决工作日和消费频率低的问题，财经君觉得一定要在同一个空间内，同时满足当下年轻人的快速、便宜的快餐需求，和享受、社交的正餐需求。
05
好吃不能自己说好吃
▼
财经君发现，在大众化消费时代，味道是征服顾客的最有利武器。很多餐厅经营者可能对自己餐厅的出品都非常有自信，常说，“顾客说我们的味道很好啊”、“我们试过菜了，很多人都说味道比那家好”之类的话。
千人千味 ，顾客说好吃，其他大部分人可能会觉得一般；试菜的人说好吃，可能是给你面子。财经君还发现，特别是刚开业的餐厅，老板们会邀请很多朋友聚餐，完后可能都是朋友，竟然都说好吃。真正好吃的，财经君觉得唯一的标准，那就是回我们餐厅回头客增多。
大家都清楚，在信息爆炸的今天，不怕匪夷所思，就怕平淡如水，如果你的服务不上不下，你的菜品不好不坏，是无法吸引回头客，培养忠诚顾客的。
你得有一两点，让人一提到你就啧啧称道的东西，比如海底捞的服务、网红店或明星店的潮、烤匠的年轻化等等。
财经君建议，首先 ，分别把自己餐厅和竞争对手的出品放在一起，让大家点评；二是召集试吃顾客，让顾客在吃饱的情况下试菜，如果大部分都说好，那就确实是好吃了。
06
同质化竞争
▼
有时候也不是坏事 ， 有人说，我们餐厅一定要避开同质化竞争，不然就是等死。但是我们在现实生活中，同质化竞争到处存在着，大到可口可乐和百事可乐，小到街边的那些小餐厅。
事实上经常存在着两间经营类别差不多的店面，但是生意却都是红火的。
同质化竞争，适合于市场需求量比较大的产品。比如包子店，早餐店这种每天都需要消费的餐厅。
如果是市场比较饱和的品类，一定要确保自己非常富有竞争力，再进入，这个时候，宣传就显得比较重要了。
07
如何做好宣传
▼
1 、店面宣传
在店面广告牌、招牌、店徽的设计、餐厅主题的选择、餐厅的装饰格调、家具、布局、色彩灯饰等方面下工夫，使之起到促销的功用。
2 、开业促销。
低价竞争对于餐饮业来说不会是长久之计，但是可以在开业促销采取一些低折扣来获取人气，开业促销的目的就是为了造势和提高知名度，因此餐厅可以在自己可承受的范围内进行打折促销。
3 、利用低头族免费为餐厅营销
颜值高或者是有意思的装修、菜品，好吃的食物，都会成为低头族自发发布与社交网络的素菜，此外餐厅也可以通过一些小赠品、折扣来鼓励顾客进行社交分享，并使这种分享行为成为餐厅不断提升知名度建立的重要举措。
4 、口碑营销
金杯银杯不如口碑，比起其它营销方式，口碑是更为持久的沟通品牌的方法。但是餐厅应该怎么做？餐饮业是一个吃的产业，所以菜品味道是最重要的，另外服务也是一个很重要的附加因素。
美食试吃活动是目前运用比较高的一种口碑营销方式之一，一般可以选择与当地美食平台或者美食微信公众号开展免费试吃活动，如果是连锁店的新店，还可以选择在已有粉丝中做宣传开展试吃封测活动。
美食试吃活动可以促使每一名试吃者变成免费的传播者，他们会将真实生动的图文发布到朋友圈，从而更容易打动周围的亲朋好友。
5 、新媒体营销
微博刚出来的时候，餐厅微博营销比较流行，目前来说，则是微信营销比较流行。餐厅除了可以自己做微信来黏住回头客，利用各种美食号组成营销矩阵也是这些年餐厅开业营销比较流行的方法。
这类方法好在见效快，缺点是，如果菜品质量没保证，粘不住顾客，那么以后依然会为营销发愁。
08
同质化竞争中脱颖而出
▼
财经君认为主要有三点：
第一，要么走产品路线。传统餐饮人最丢不开的是对厨艺和味觉的执着，无论时代如何变迁，这种执着都不会失效
在餐饮行业，那些好味道的、好厨艺的是很难被埋没的。因此在餐饮行业，要留给顾客好印象的最佳切入点，就是产品。
好的产品不是老板说好吃就是好吃，不是厨师说好吃就好吃，而是符合大众口味，并能给予他们味觉惊喜的食物。
在产品的精进中，最好的差异化发展之路，就是不断提高产品的味觉水平和价值水平。
第二，要么走服务路线。
好厨子其实也不好找，味道也不能代表胜败竞争中的一切，还有营销、服务等各种因素的影响。
海底捞以服务著称就是在产品之外给予顾客更贴心、更感动的服务，让他们即使面对一般的食物仍能感到心情愉悦。
但中小型餐饮要做到海底捞那样周到的服务是很难的，成本太高，因此财经君建议中小型餐饮所做的最好的服务就是：快捷、干净、安全和有序。
第三，路线设定之前先预测一下未来。一个餐厅是走产品路线还是走服务路线，或者两者兼而有之，要看餐厅所处的店址、经营品类、顾客受众等的影响。
比如说火锅店的味觉同质化是普遍的，实在弄不出什么大浪来，我们就得从服务着手，有的店搞红卫兵文化，有的店搞川剧文化等。
比如说小龙虾在吃法和文化风俗上已经形成了相对稳定的习惯，很难改变，倒不如从产品出发，在小龙虾的新鲜度、制作口味、装盘方式等上面多花一些心思。
在餐饮市场趋向饱和、竞争激烈的现在，要想赚大钱，就要做一点跟别人不一样的，差异化经营管理。
09
新店与老店竞争
▼
新店面临与生意好的老店竞争，如果新店不能够脱颖而出，很可能就会顾客忘记，这个时候，新店必须能提供有别于老店的个性化产品、服务和品牌，真正为顾客带来好处。
突出品牌特色
建立有效的差异化有很多不同的方法，找到餐厅的“特性”就是最典型的建立差异化的途径。
聚焦食材
好食材加上好的烹饪方法可以制作出富有竞争力的菜品。这方面，西贝是一个餐饮好案例。打造服务特色 服务差异化案例，最著名的以海底捞莫属。大家可以参考下，餐饮好案例君在这里就不一一列举。
品种差异化
别人做小而精，你做大而美；别人做大而全，你就做小而精，反正，只要用心，一定可以争取到属于餐厅的客源。
还有最重要的一点，要学会熬 ， 财经君拜访过很多排队大餐饮店和小餐饮店的老板，问到餐厅是怎么火起来的，很多人都会说，开始生意也没那么好，都是慢慢积累回头客的。老店之所以生意好，是人家凭着自己的产品和服务，日积月累类似了众多熟客回头客。
10
提升复购率
▼
餐饮竞争的本质，是对消费者时间的竞争。
财经君最后告诉如何提高复购率的九个技巧：
-①-下单返券
策略：商家可在现有客单价基础上提升10-50%，再赠送0.1-0.5折扣的券。
如：我的客单价是30，我可以做满39元（提升30%）返6元（0.2折）的券顾客下次满33（提升-10%至+10%即可）可用。
这种劵的有效期最好是7天，反购率占到50%-60%。
-②-定向发券
外卖后台可以设置优惠券，消费者购买的时候，可以点击分享红包，显示商家所发的劵，不同规模商家可发的劵不一样，每个月可发数量也不一样。
因为同一门店一个月对一个用户发一张定向劵，一个用户一周可接受三张定向优惠券。在个人用户页面，可以看到优惠券到期时间和金额排名，优惠券的面额足够高 才能吸引用户。
定向发券面额要大于进店领券的面额或力度。另外，差评及近30天取消订单的客户慎发，近1个月成交4次的客户慎发。
-③-
累计购买营销
可设置累计购买几次增送几份
▲如累计购买8次送招牌奶茶一杯（饮品店）
▲如累计消费8次，增送10元现金红包（加微信送）
▲如累计消费3次及以上，每次增送精美小菜一个
-④-累计消费开发票
累计消费满XX可开发票：
▲比如设置开票金额100元起，在外卖门店里面添加一个商品分类，上传一个说明的商品，告知顾客可累积消费开票。
-⑤-会员专属
▲如消费3次及以上可享受每次增送水果，汤品一份
▲打通堂食和外卖积分通道，外卖订单累计积分可用户堂食消费优惠
▲如关注微信公众号可享受定期卡券发放福利
▲如外卖消费N次及以上顾客可获得堂食会员卡一张，到店消费享受X折扣
▲微信每日抽奖活动等
▲如会员生日增礼或专享大幅折扣
-⑥-会员互动，触达
可通过社群运营维护、线上线下活动和定期聚会，多和会员互动，利用短信、微信、社群、电话、公众号等方式做到会员触达。
-⑦-产品
▲定时/定期上新品
▲定期更新菜单
▲丰富产品品种，包括凑单产品
▲每日特价菜品
▲每日特色菜品
-⑧-服务、体验
打包必备： 足量的筷子，勺子，纸巾，菜品不遗漏
包装过关：包装完好，保温。
配送服务：配送时效性，态度。
消费服务：店员对于客户电话，评论态度，看备注
-⑨-口味、健康
▲食材新鲜
▲卫生
▲不油腻
▲菜品出品保证合格（味道不能偏重如太咸，也不能偏淡如没盐，菜不能不熟，不能变为隔夜菜品）
财经君：做活动、多与消费者互动、不断调整产品，让消费者保持新鲜感……你学会了吗？
拼多多新店起步的六种方法？
选好款
选款对于在拼多多开店来说是非常重要的一步，所以我们是必须要重视的。选款最主要选择那些拼多多上同款较少的，有一个稳定货源的同时，还要能让自己产生一定价格优势的款。那么首先可以到拼多多搜索框中搜索精准度越高的关键词，越多越好，要知道买家一般都会点击系统的推荐词，然后对照自己的资源，慢慢找出最受众的款式，正所谓慢工出细活，不要着急。
测图
我们在拼多多开店，迟早都会开直通车的，而直通车的关键因素是点击率，这就涉及到图片能否吸引买家的点击。要知道图片的点击率越高，带给我们的收益就越大，可以说点击率是直接决定着推广成本，所以测图是拼多多开店非常必要的一点。在这里给大家一个在拼多多上快速测图的建议：找到店铺权重较高的商品，把主图换掉，一天测试一百个点击，看看展现量和点击率，就能知道图片好不好了。注意零销量的宝贝是不好测图的，还会增加我们的推广预算。
商品定价
款式选得好，没有一个合理的定价也是不行的。商品如何定价？这主要是取决于对手商品的定价。但这并不是说你找到哪个销量最高的商品，比它低个五毛一块就行了的，而是要根据自己的资源和能力来定。如果与拼多多爆款遇上了，那么定价可以稍微定高一些，毕竟爆款的定位是为店铺引流，让买家有更多选择；主推款的话，要给买家一个市场价的感觉。只要你的定价能让买家接受，那么店铺肯定能够很快做起来的。定价太高没人买，定价太低没利润，都是不行的。
发布于 2023-08-24 10:44:02